Сырое́жка волни́стая (лат. Russula atropurpurea) — съедобный^[1][2] гриб рода Сыроежка семейства Сыроежковые. Темно-бордовый гриб, произрастающий вместе с лиственными, а иногда и с хвойными деревьями.

Синонимы

• Agaricus atropurpureus Krombh. 1845
• Russula atropurpurea f. dissidens Zvára 1931
• Russula atropurpurea f. pantherina Zvára 1931
• Russula atropurpurea var. alutaceomaculata (Britzelm.) Singer 1932
• Russula atropurpurea var. atropurpuroides Singer 1932
• Russula atropurpurea var. bresadolae (Schulzer) Singer 1932
• Russula atropurpurea var. fuscovinacea (J.E. Lange) Reumaux 1996
• Russula atropurpurea var. krombholzii Singer 1932
• Russula atropurpurea var. sapida (Cooke) Reumaux 1996
• Russula atropurpurea var. undulata (Velen.) Reumaux 2010
• Russula bresadolae Schulzer 1885
• Russula depallens var. atropurpurea (Krombh.) Melzer & Zvára 1927
• Russula furcata var. ochroviridis Cooke 1889
• Russula fuscovinacea J.E. Lange 1940
• Russula ochroviridis (Cooke) Sacc. 1891
• Russula krombholzii Shaffer 1970
• Russula krombholzii f. alutaceomaculata (Britzelm.) Bon 1987
• Russula krombholzii f. bresadolae (Schulzer) Bon 1988
• Russula krombholzii f. dissidens (Zvára) Bon 1990
• Russula krombholzii f. pantherina (Zvára) Bon 1987
• Russula krombholzii var. bresadolae (Schulzer) Bon 1990
• Russula pantherina (Zvára) Moënne-Locc. & Reumaux 1996
• Russula rosacea f. alutaceomaculata Britzelm. 1893
• Russula rubra var. sapida Cooke 1889
• Russula undulata Velen. 1920
• Russula vinacea Burl. 1915
• Russula viscida var. dissidens (Zvára) Moënne-Locc. & Reumaux 1996

Описание

Шляпка пурпурная или фиолетовая, с вдавленным почти чёрным центром и желтыми пятнами.

Пластинки узко приросшие, частые, белого или кремого цвета.

Ножка короткая, булавовидная, белая или кремовая.

Мякоть белая или серая, с едким вкусом.

Споровый порошок белый.^[3]

Примечания